La vallée des rois

La vallée des rois

– La Vallée du Roi
Cette cuvée parcellaire de Chinon Rouge, issue du terroir de « La Vallée du Roi » à Panzoult, exprime toute la finesse du Cabernet Franc après 18 mois d’élevage en foudre ovoïde. Transmise de père en filles, elle incarne un savoir-faire familial et se distingue par ses notes fruitées et épicées, idéales pour les belles soirées épicuriennes.

– Vin Bourgueil Roc Collection
Bourgueil Roc Collection est un vin d’exception issu de l’agriculture biologique et de vendanges manuelles. Sur sols argilo-calcaires, il gagne en profondeur et minéralité, tandis que l’élevage en barriques affine sa structure. Sa robe cerise aux reflets violines reflète toute son intensité. « Roc » fait écho au terroir calcaire et aux galeries souterraines où il s’épanouit, tandis que « Collection » souligne la sélection exigeante des plus belles parcelles.

– Rillons Cocktail
Savoureux, fondants et irrésistibles, nos rillons cocktail sont l’incontournable de vos apéritifs. Confit lentement selon la tradition tourangelle, ce délice artisanal se déguste chaud ou froid, accompagné d’un verre de vin ou d’une bière fraîche. Prêts à régaler vos invités ?

– Terrine de Cailles aux raisins et Cognac
Laissez-vous surprendre par la terrine de Cailles aux raisins et Cognac, une recette généreuse aux saveurs atypiques qui éveillera vos papilles. Élaborée par Sophie et Patrick Bourreau des Saveurs gourmandes du Val de Loire, elle allie la finesse de la caille, la douceur fruitée des raisins, et la puissance du Cognac. Le tout est sublimé par du porc fermier local et une touche délicate d’ail des ours cueilli en Touraine. Un vrai délice artisanal à savourer en toute convivialité.

– Trempette au chèvre romarin
Découvrez notre trempette chèvre romarin, un savoureux mélange de fromage de chèvre onctueux et de romarin frais pour une explosion de saveurs en bouche. Confectionnée artisanalement à Betz-le-Château, elle se déguste à l’apéritif, à tartiner sur des toasts ou en dip avec des légumes croquants et des gressins. Un délice simple et raffiné à partager !

– Rillettes d’alose au citron
L’alose, poisson sauvage et emblématique du fleuve, s’invite à votre table dans une version citronnée pleine de fraîcheur. Une recette fine et équilibrée, entre caractère et légèreté. Cuisinées à Huismes en Touraine par Delphine et Nicolas Hérault, ces rillettes BIO mettent à l’honneur un poisson rare, pêché localement. À déguster à l’apéritif ou en entrée, simplement sur du bon pain… et laissez le courant vous porter !

– Rillettes de Tours
Découvrez les authentiques rillettes de Tours, préparées dans le respect de la tradition par Sophie et Patrick Bourreau, artisans charcutiers des Saveurs gourmandes du Val de Loire. Médaillées d’or à plusieurs reprises, elles sont élaborées à partir de porc « Roi Rose » élevé en Touraine, nourri aux graines de lin. La viande, rissolée puis confite à découvert pendant 8 heures, est ensuite effilochée à la main pour offrir une texture fondante et un goût inimitable. À savourer sur du pain de campagne, à l’apéritif ou en entrée.

– Crackers Thym et Poivre
Ces crackers au thym et au poivre sont parfaits pour l’apéritif, à savourer seuls ou accompagnés d’une tartinade. Fabriqués artisanalement à Céré-la-Ronde, en Touraine, ils allient authenticité et gourmandise. Ils sont élaborés à partir d’ingrédients simples et naturels : farine de blé, drêches de brasserie, emmental, eau, graines de sésame, huiles végétales (tournesol et colza), sel, levure sans phosphate, thym et poivre. Croquants et savoureux, ces crackers apportent une touche de caractère à vos moments de partage. Les sachets sont conçus en amidon de maïs et entièrement compostables, dans une démarche respectueuse de l’environnement.

– Terrine à la poire tapée
Préparée par la Maison Hérin, cette terrine artisanale séduit par son originalité et son goût unique. Elle marie avec finesse la richesse de la viande à la douceur fruitée de la poire tapée. Une alliance gourmande et raffinée, parfaite pour les amateurs de saveurs authentiques et du terroir.

– Ail noir BIO  
Cet ail noir bio, déjà dégoussé et pelé, est une véritable pépite culinaire prête à l’emploi. Issu d’une fermentation naturelle, il développe des saveurs douces et caramélisées, sans l’intensité piquante de l’ail frais. Facile à utiliser, il s’intègre parfaitement dans les sauces, les marinades, les plats mijotés ou végétariens. Son goût unique apporte une touche d’élégance et de subtilité à toutes vos recettes. Un indispensable pour les amateurs de cuisine raffinée, créative et pleine de caractère.

– Miel de robinier
Découvrez le miel de robinier, un trésor doré récolté avec soin sur nos terres préservées. Sa texture onctueuse et ses arômes subtils offrent une expérience gustative délicate et raffinée. Authentique et de qualité, ce miel saura séduire vos papilles à chaque dégustation. Laissez-vous envoûter par la douceur pure de la nature.

– Poires tapées au sirop
Laissez-vous séduire par l’originalité des poires tapées au sirop, une spécialité emblématique de Touraine. Lentement séchées puis réhydratées, les poires concentrent des saveurs intenses et délicates, mêlées à un sirop artisanal aux notes caramélisées et fruitées. Parfaites pour sublimer boissons chaudes, cocktails ou desserts, elles offrent une touche gourmande et authentique du terroir à chaque dégustation.

– Chocolat au lait éclats de cacao
Chocolat au lait, éclats de cacao craquants : l’alliance parfaite du fondant et du croquant, pour une dégustation gourmande et addictive. Confectionnée artisanalement à Tours par Marie et Baptiste, cette tablette est réalisée de la torréfaction à la mise en tablette dans leur atelier. Une création authentique et généreuse qui séduira tous les amoureux du chocolat au lait.

– Confiture Framboise-Litchi-Rose
Une création artisanale exquise qui marie la douceur de la framboise, la délicatesse du litchi et l’élégance subtile de la rose. Idéale pour tartiner vos pains, brioches ou pour sublimer vos desserts, cette confiture offre une expérience gustative florale et fruitée incomparable. Signée Moment d’Audace, la confiture Framboise-Litchi-Rose est confectionnée à Semblançay, dans le respect du savoir-faire artisanal. Chaque pot capture la pureté des ingrédients naturels pour un plaisir authentique à chaque cuillerée. Laissez-vous séduire par l’harmonie envoûtante de cette confiture raffinée et transformez vos moments gourmands en instants magiques.

 Tourangoule 

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